Tom tar med seg Kjell-Gabriel inn i klassikernes verden. Med en rød og en hvit burgunder går vi tilbake til hvordan Chardonnay og Pinot Noir skal lukte og smake etter de klassiske normene. Jeanne d’Arc blir også nevnt. Champy Bougogne Cuvée Edme Pinot Noir 2020 kr 224,90 Olivier Leflaive Bourgogne Les […]
Tom og Kjell-Gabriel åpner denne hvite burgunderen i fred og fordragelighet, og ender i hundreårskrigen med Jeanne D’Arc og tungt kasteskyts. Chartron & Trébuchet Macon Villages 2020 Kr 169,90
Tom og Kjell-Gabriel dykker ned i Chardonnay og franske fristelser når de setter seg ned med en flaske Chablis premier Cru. Enkelte kråkefugler er også med på smakingen. Ch. De Fleys Chablis 1er Cru Mont de Milieu kr 299, 90
Bli med til de virkelige godsakene i Chablis når Tom og Kjell-Gabriel tar for seg 1er Cru og Grand Cru. Her blir det terroir og riktig fatbruk til den store gullmedaljen. La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017 389,90 Chabliseinne er en sammensluting av vinbønder som har holdt det gående […]
St. Martin, skytshelgen for vindyrkere i hele verden, og beskytter av bøkkere, svirebrødre og alkoholikere. Tom og Kjell-Gabriel snakker helgener og helligdom og smaker vinen med samme navn som vår gode venn Martin. Laroche Chablis St. Martin 2018 Kr 264,90
Bli med Tom og Kjell-Gabriel til superklassiske Burgund. Vi snakker om gallere, romere, burgundere og smaker oss gjennom et par morsomme favoritter fra Petit-Chablis og Chablis. Clotilde Davenne Petit Chablis 2019 kr 189,90 Brocard Sainte Claire Chablis Vieilles Vignes 2018 kr 274,90
Dog Point ligger perfekt til for å lage både Sauvignon Blanc og Pinot Noir men Tom har tatt frem en Chardonnay til Kjell-Gabriel, som de dytter nesen ned i. Det sklir som vanlig litt ut, ut med både hobbiter og Kurt Nilsen. Kjøp inn vinen og bli med på en hyggelig smaking! Dog Point […]
Burgund er et navn som ofte kan virke skremmende, det er liksom et distrikt for fiffen og vinsnobber som kan alle slott og åkerlapper på rams. Særlig kan det bli skummelt når de hvite burgunderne kommer på bordet, men her er det mye spennende å hente, og leter du litt i listene vil du kunne […]
Burgund er et navn som ofte kan virke skremmende, det er liksom et distrikt for fiffen og vinsnobber som kan alle slott og åkerlapper på rams. Særlig kan det bli skummelt når de hvite burgunderne kommer på bordet, men her er det mye spennende å hente, og leter du litt i listene vil du […]
Selv om vi ser det grønne lyset som betyr vår i det fjerne er vinteren fortsatt sjefen. På mange måter er det bra, for det er om vinteren vi får de beste råvarene fra havet. Krabbe, sjøkreps og alle mulige skjell er nå på sitt beste. I nord herjer skreien langs kysten og innbyr til […]