Tom og Kjell-Gabriel har fått besøk fra Frankrike og folkene bak Petit Orso – bedre kjent som «Bamsevinen». Det blir snakk om Nord-Rôhne, familiebedrifter og sykt bratte bakker. Klarer våre franske gjester å imponere guttene? Matthieu Barret Petit Ours 2022 Kr 235,-
Kjell-Gabriel mener at vi glemmer de erkeklassiske distriktene etter vårt jag etter nye moderne viner. Det setter Tom pris på. Han er av den gamle skolen, selv om han er ung til sinns. Denne gangen står Loire i sentrum og vi får høre om en ikonisk fyr. Eric Louis Pouilly Fumé 2023 kr […]
Tom og Kjell-Gabriel fortsetter å utforske Bourgogne. Denne gangen skal de oppsummere hva de har lært så langt, og har invitert med seg TV-kjendis Truls Svendsen for å forsøke å gi ham noen gullkorn om Bourgogne. Det blir snakk om grader av kjendiser, mindre kjente områder i Bourgogne og hvorfor Bourgogne er perfekt for […]
Tom tar med Kjell-Gabriel til Ambassaden i Oslo der den premierte sommelieren Francesco Marzola styrer en voldsom vinkjeller. Her smakes det Bourgogne fra mindre kjente apellasjoner, og Francesco benytter anledningen til å skryte av sine favoritter fra Bourgogne, og naturligvis om Ambassaden. Moillard Fixin Le Messal 2019 Kr 359,90 Dom. […]
Tom og Kjell-Gabriel dykker dypere ned i Bourgogne for å lære mer om hvordan og ikke minst hvorfor disse vinene er så sagnomsuste. Nå har de tatt turen til Bourgogne-ambassadør, og kjent vinekspert, Liora Levi. Vinguttene er spente på hva hun kan fortelle om områder og klassifisering? Her blir det forklart om klassesystemer og […]
Tom og Kjell-Gabriel tar turen til polet på Aker Brygge for å forske på hva som får voksne mennesker til å bo utenfor butikken i flere uker midtvinters for å sikre seg noen flasker veldig dyr vin. I prosessen lærer de mye om både Bourgogne (ikke Burgund) og om hvor sterk mytene rundt verdens […]
Kjell-Gabriel vil imponere litt, og fisker frem en flaske fra Sancerre, nærmere bestemt fra Pouilly-Fumé. Her blir det snakk om kattepiss og andre måter å beskrive karakteristiske viner på. Patrice Moreux Corty Intro Sancerre 2021 kr 249,90
Tom er på tur og har flaks da han tilfeldigvis treffer på Eduard Guérin fra Ogier i ventehallen. Spørsmålet om hvorfor Châteauneuf-du-Pape har et så nesten mytisk rykte blir besvart med ekte fransk lidenskap, og en smaksprøve eller to. Viner som blir smakt: Ogier Châteauneuf-du-Pape L Âme 2020 kr 299,90 […]
Tom og Kjell-Gabriel dykker ned i Klassikeren fra Chateauneuf-de-Pape. Dette er en vin som treffer midt i blinken når det kommer til hvordan disse superklassiske vinene skal være. Chateau La Nerthe 2017 kr 389,90
Bli med Tom og Kjell-Gabriel til Rôhne, og test ut en ganske morsom rosé. Her blir det drodling på høyt nivå om røde og ikke fullt så røde viner fra et av de virkelig spennende områdene i Frankrike. Ch. de Valcombe Pastel Rosé kr 169,90