Det lille ekstra til sommerfesten
Lange lyse dager, gode venner og en cocktail eller to – det er sommeren vi ønsker oss. Utfordringen blir å finne noe å ha i glasset som både er mulig å lage, men som også imponerer og smaker godt.
I år er det for eksempel lov å mikse sommerdrinker med brunt brennevin som whisky eller akevitt. Det er her vi kommer inn i bildet.
Her er noen imponerende og særs gode drinker som du fint lager selv så lenge du tar deg tid til å planlegge.
SUMMER BUCK
Det blir ikke enklere og mer leskende enn dette. Mild og fruktig whisky møter frisk og krydret ginger beer!
4 cl The Dundee Scotch Blended Whisky
1 cl lime juice
1 dæsj Angostura Bitters
Ginger beer
Tilsett alle ingredienser i et highballglass med is og pynt med en limeskive og et mynteskudd.
HORSES NECK
Dette er en forfriskende og kosete drink som også fungerer som aperitif.
4 cl Bache-Gabrielsen American Oak
Ingefærøl
Isbiter
Ha is og cognac i et old-fashion glass. Topp med ingefærøl.
ANGUS´ BET
Dette er en sommerlig fetter av den klassiske Manhattan!
4 cl Tomintoul 16
1 cl grenadin*
1 cl sitronjuice
1 cl grapefruktjuice
3 dæsjer orange bitters
Tilsett alle ingredienser i en shaker, fyll opp med is og shake hardt i minst 10 sekunder. Sil over is i et double old fashioned glass og pynt med en sitronskive.
* les hvordan du kan lage din egen grenadin her
ENCHANTED EVENING DAIQUIRI
Her tar vi akevitt til helt nye høyder. Vi trenger en mild akevitt med sitrus i bunnen, juice av eple og lime, litt sirup eller sukkerlake. Shake alt med is og ha i et stetteglass, pynt med dill for å få frem sommeren i drinken.
6 cl Hellstrøm sommer
3 cl Ferskpresset limejuice
2 cl ferskpresset eplejuice
2 cl sukkerlake 2:1*
* les hvordan du kan lage din egen sukkerlake her
IRISH MINT JULEP
Ingen sommer uten Mint Julep! Her bruker vi en irsk whiskey med masse fatpreg som balanserer den friske mynten.
4 cl West Cork Irish Whiskey
12-18 mynteblader
1,5 cl sukkerlake*
Klapp myntebladene mellom hendene for å ekstrahere de aromatiske oljene i bladene og slipp dem oppi et longdrinkglass. Fyll helt opp med knust is og hell over whiskey og sukkerlake. Rør godt og nyt.
* les hvordan du kan lage din egen sukkerlake her
THE WHITE WITCH
Her er det en dry martini som virkelig treffer sommeren. Vi har valgt en gin med tydelig blomster og sitruspreg. Ginen er destillert på sauvignon-blanc druer, og gir et tydelig fruktpreg.
4 cl Sorgin Gin
3 cl Leonce Vermouth
1 dæsj grapefruit bitter
Ha alt i et mikseglass med mye is og rør sammen. Siles over i et klassisk martiniglass.
TOMATINI
Denne drinken høres kanskje litt merkelig ut, men er utrolig forfriskende. Nøytral og ren vodka og gode tomater er et must!
6 cl Husholdnings Vodka
4 friske cherrytomater
1 cl bianco vermouth
(f.eks Martini Bianco eller Carpano Bianco)
½ cl sitronjuice
½ ts hvit balsamicoeddik
½ ts sukker
1 liten klype salt
Mudle tomatene i en shaker og tilsett de øvrige ingrediensene. Fyll opp med is, shake godt og sil over i et avkjølt martiniglass. Pynt med en cherrytomat og/eller en liten mozzarellakule.
PINK SKY
Ingenting sier norsk sommer som jordbær, rabarbra og akevitt!
4 cl Lysholm Linie Aquavit
3 cl Jordbær- og rabarbrapuré/juice*
3 cl Sukkerlake
2 cl Friskpresset sitronjuice
Eggehvite av ca. et halvt egg
Alle ingrediensene “tørrshakes” uten is, for så å tilsette is og shake. Sil over i et cocktailglass og pynt med en rabarbrastilk dyppet i sukker.
* les her hvordan du kan lage din egen jordbær- og rabarbrapuré
52 SHADES
Friskt, syrlig og godt, helt enkelt!
4 cl Lysholm No 52
3 cl Lime Juice
2 cl sukkerlake*
3 cm oppkuttet selleri
Rist alle ingrediensene sammen i en cocktailshaker fylt med is, sil deretter over i et avkjølt glass.