Stikkord: drinker

13 jun 2018

Posted by kea@cse.no In DRINKFEED 1 Comment

BALANSEKUNSTNEREN / BARTENDEREN

Det handler om å sette sammen en blanding der komponentene glir sammen, demper hverandre eller nøytraliserer hverandre. En cocktail er nemlig en balansekunst mellom det sure, det søte og det bitre. Syre nøytraliserer sødme og gir balanse. Smakene blir svakere, men synligheten blir ikke borte. Målet er å lage en cocktail som verken smaker for […]

13 jun 2018

Posted by kea@cse.no In DRINKFEED 0 Comments

Det lille ekstra til sommerfesten

Lange lyse dager, gode venner og en cocktail eller to – det er sommeren vi ønsker oss. Utfordringen blir å finne noe å ha i glasset som både er mulig å lage, men som også imponerer og smaker godt. I år er det for eksempel lov å mikse sommerdrinker med brunt brennevin som whisky eller akevitt. Det er her vi kommer inn i […]