Vi har igjen besøk av Kristian Utama som skal hjelpe oss med fakta om whisky, og kanskje avlive noen seige myter som henger ved whisky fra forskjellige steder i verden. Se også vår whiskytest! Du finner den her: www.cse.no/myter-om-whisky
Integrert fat, fatpreg, fat-tanniner, toasted, ny og gammel fransk og slovensk eik – for ikke å snakke om fatfermentering og ørten år og måneder på fat før tapping. Hvorfor er vi så opptatt av fat og fatbruk? Tom spør mangeårig brennevinekspert for Vinmonopolet Martin Tønder Smith om fatets hemmeligheter.
Få drikker er så innhyllet i rykter, myter og ritualer som whisky. Men hva er sant og hva er eventyr? Enda viktigere er hva som er viktig og hva som bare er gode salgstriks. Tom har besøk av Kristian som kan mye om akkurat dette. Er du litt usikker på riktig inntak av whisky […]
Få drikker er så innhyllet i rykter, myter og ritualer som whisky. Men hva er sant og hva er eventyr? Enda viktigere er hva som er viktig og hva som bare er gode salgstriks. Tom har besøk av Kristian Utama som kan mye om akkurat dette. Se også vår whiskytest! Du finner den her: www.cse.no/myter-om-whisky […]
Toralf bølgen er en kjent skikkelse i det norske restaurantlandskapet. Han har i tillegg en sterk forkjærlighet for godt drikke, og har skrevet bøker om både Champagne og Cognac. I denne episoden blir det mye snakk om Cognac, og litt om klassisk gitar. DRINKFEED har også smakt på noen av merkene vi finner […]
Glem å pugge umulige navn på gælisk – fremover blir det mer skandinavisk på etikettene! Bartender, brennevinsimportør og tidligere Master Class- deltager for Norge, Jesper høst snakker med Tom om den nye satsingen i Norden på whisky. Her er et par Nordiske varianter du kan prøve. Klikk på navnet for å komme […]
Nordmenn er på verdenstoppen i mye rart: Langrenn, sjakk, fredsprisutdelinger og inntak av cognac. Men hvorfor det? Altså ikke hvorfor nordmenn er på verdenstoppen i cognacdrikking, med midt-Norge som klare verdensmestre. Spørsmålet er mer hvorfor Cognac er blitt kjent for brennevin, og ikke for maten, landskapet, gjestfriheten og glade bønder? På 1600-tallet dominerte […]
Vi slår et slag for Whisky til mat! Mange er skeptiske til det brune brennevinet som ofte forbindes med hårete mannfolk på lugubre barer og hamrende hodepine dagen derpå. I tillegg kommer frykten for å gjøre feil når man først har kommet så langt at man fyller den gyldne væsken på glasset. Er det sosialt […]
Robert Burns dikter og skotsk nasjonalhelt blir feiret den 25 januar hvert år. I sentrum står: whisky, haggis og Robert Burns – i den rekkefølgen. Altså, HAGGIS: Skottenes nasjonalrett og deres svar på smalahove og rakfisk, sære matretter som serveres utlendinger med en halvalvorlig mine og en undertrykket latter. Ikke for det, haggis er en […]