Kategori: DRINKFEED

30 nov 2020

Det er ikke Champagne alt som bobler!

Bobler er godt, kult, gøyalt og …dyrt. Eller er det så dyrt, egentlig?   Alle vet at fransk vin med bobler er eksklusivt og svindyrt. Men egentlig er det en halv sannhet. Purister vil straks si at kvaliteten på det som er inne flasken ikke kan måle seg med det som kommer derfra, og det […]

Continue Reading
27 nov 2020

Akevitt – fordi du er norsk!

Ingen jul uten at vi må mene noe om nasjonalbrennevinet. Det største spørsmål er likevel hva som skal settes på (jule)bordet når det drar seg mot en annerledes jul og et bedre nyttår.   Siden det med stort og smått er 369 varelinjer med akevitt tilgjengelig på Vinmonopolet, har vi tatt jobben med å finne […]

Continue Reading
19 nov 2020

Gin, en stemningsløfter

Det blir feiring av jul og nyttår i 2020 også, bare i litt mindre grad en vanlig. Derfor er det viktig å tenke over hva som bør stå i barskapet når vi samles i små grupper med avstand. Gin har vært et universalmiddel mot kjedsomhet og dårlig stemning i flere hundre år. Mange har sikkert sine […]

Continue Reading
05 nov 2020

Vilt i skuddet – Syrah for alle arter

Helt siden de første skrullingene slo seg ned her oppe i mørkelandet, har jakt sørget for vilt på menyen. Dette med jakt har forsåvidt ikke endret seg nevneverdig siden istiden, bortsett fra ildvåpen og jaktradioer. Dessuten har vi fått nyvinninger til selve maten: Poteter, ris og ymse krydderier gjør susen. For ikke å glemme vin. […]

Continue Reading
18 jun 2020

De nesten daue druene – utrydningstruede druearter

Noen ganger er det bra at evolusjonen fjerner ting. Innerst inne savner vi vel ikke T-Rex, Megalodon, samnorsk eller telefonkatalogen. Andre ganger det jo synd når verden lar bra ting forsvinne, som vindruer for eksempel. Her er det mange eksempler på at verdifulle kulturplanter må vike plassen for mer kommersielt nyttige druer. Heldigvis er det […]

Continue Reading
12 mai 2020

Boblende 17. mai

Opp med flagget, av med korken! 17. mai 2020 blir en festdag, men uten barnetog og sekkeløp på skolene. Til gjengjeld blir det mulig for de aller fleste av oss å feire grunnloven med familien og noen nære venner, uten å måtte løpe fra én markering til den neste. Benytt anledningen til å spise godt […]

Continue Reading
29 apr 2020

Kriminell krigshelt og sevje fra 1814

Få med deg Gulosten, Tucher Æcht fra Nürnberg og 1814 Sevjebokk til vårslippet. Vi snakker altså om tre øl vi fikk inn til test nå på vårparten, og de passer på hvert sitt absurde vis til tiden vi går inn i. Vi skal til Tyskland og et klosterøl fra Nürnberg, vi skal til vaiende bjørketrær […]

Continue Reading
10 apr 2020

Riesling for alle anledninger

Før, i gamle dager, var riesling ensbetydende med halvtørre og klissete viner som fylte munnen med søtlig fruktlake. Nå handler riesling om tørre, friske mineralrike viner som sender deilige ilinger nedover ryggen, og etterlater deg i en tilstand av smilende lykke. Druen har blitt til de grader populær at den har fått en stor tilhengerskare […]

Continue Reading
12 mar 2020

De filosofiske brødrene fra Soave

Det virker som vi aldri får nok av de gode dråpene fra Tamellini i Soave. Forklaringen er lidenskap og gjennomført idealisme, skal vi tro de to brødrene som står bak.   Det var naturligvis romerne som fant ut at de solrike åssidene med innslag av kalk og vulkanske bergarter gav svært god og finstemt vin. […]

Continue Reading
31 jan 2020

Bag-in-Box like norsk og firkantet som brunost

Jada, vi snakker ikke høyt om det, men nordmenn elsker pappvin. Over 60% av all vin som forsvinner ut døren på vinmonopolet gjør det i en pappeske med plastpose inni. Akkurat hva denne fascinasjonen for pappvin kommer av overlater vi rolig til sosialantropologer og andre med nok studiepoeng til å mene noe om det. Det […]

Continue Reading