Hvor mange akevitter har vi egentlig i Norge? Hva er egentlig en dram? Hvor kommer nasjonalbrennevinet vårt fra, og når begynte det å ta av og bli helt innafor å velge flere typer akevitt til maten? Vi har fått med oss akevittforkjemper, forfatter og kosør Espen Smith, som hjelper oss å forstå mer av […]
Vi nærmer oss høysesongen for den norskeste av alle drikker: Akevitt. Det vi gjerne vil vite er hvor akevitten kommer fra, og for å få svar på det tar vi turen til selve arnestedet – til Arcus destilleriet på Gjelleråsen utenfor Oslo der brorparten av all akevitt i Norge blir produsert.
Det er noe ekte og opprinnelig over et norsk julebord. Det er nå våre særnorske matvaner skal få skinne på røde duker med levende lys og alt mulig. Det er noe ekte og opprinnelig over et norsk julebord. Det er nå våre særnorske matvaner skal få skinne på røde duker med levende lys og alt […]
Trodde du at turmat i poser der du tilsetter varmt vann er en ny oppfinnelse? Absolutt ikke. Salting og tørking er en av de eldste konserveringsmetodene vi kjenner. Det aller meste kan tørkes, og så bløtes opp til å bli lekre råvarer igjen. Hvis du tar en sau, deler den opp, salter og tørker delene, kanskje til og […]