På vestlandet er det skapelige forhold for sau. Karrig, ulendt og bratt. Siden før vi begynte å drive organisert landbruk har sauen vært en integrert del av kostholdet for det vestlige Norge. Kjøttet ble saltet, tørket eller røket, og hentet frem når det var på tide med middag. Naturligvis måtte det ligge en dag eller to i […]
11
des
2018
