Stikkord: akevitt

05 mar 2021

Akevitt til «Rype»

Sabotasjeaksjon hedres med egen akevitt! Akevitten er destillert på Inderøy Brenneri og basert på råvarer fra historisk grunn på Gjefsjøen fjellgård. 24 mars 1945 hoppet en amerikansk gruppe spesialsoldater ut over Snåsafjellene. Den lille styrken, ledet av William Colby, senere sjef for CIA, etablerte seg på fjellgården ved Gjefsjøen, operasjon «Rype» var i gang. Oppdraget […]

Continue Reading
27 nov 2020

Akevitt – fordi du er norsk!

Ingen jul uten at vi må mene noe om nasjonalbrennevinet. Det største spørsmål er likevel hva som skal settes på (jule)bordet når det drar seg mot en annerledes jul og et bedre nyttår.   Siden det med stort og smått er 369 varelinjer med akevitt tilgjengelig på Vinmonopolet, har vi tatt jobben med å finne […]

Continue Reading
27 nov 2020

Episode 49: Norske Akevitters Venner, juleakevitt og andre akevitter

  Hvor viktig er det at norsk akevitt lages i Norge? Vi hentet inn Elisabeth Gjestland, presidenten i Norske Akevitters Venner, for en prat om akevitt før julen er over oss. (Norske Akevitters Venner er en kulturorganisasjon som skal utvikle kunnskapen om de norske akevittene, skape synergi mellom norsk mat og akevitt.)   Se også vår […]

Continue Reading
21 nov 2020

Episode 48: AKEVITTPROFILEN – Den med Ivan Abrahamsen

  Selvsagt kan akevitt være rosa! Vi kan si mye negativt om 2020, men det ligger an til å bli tidenes akevitt-år.   Ivan Abrahamsen er ikke fremmed for å leke med et av de største klenodiene vi har, han dro til Italia for å lage rosa akevitt… Ivan er anerkjent som en av verdens […]

Continue Reading
23 jan 2020

Episode 18: Fyrtårnet Bareksten

  Det måtte en godlynt bergenser med store vyer og enda større skjegg til for å sette Norge på verdenskartet over brennevin. Hør Stig og Tom snakke om vann, urter og livet som destillatør i verdensklasse.      

Continue Reading
11 nov 2019

Akevirrevitt

Espen Smith er forfatter, kåsør og brennende engasjert i norsk matkultur. Han har skrevet en rekke bøker om øl, norsk mat, akevitt og er akkurat nå aktuell med boken «Honning» om, ja honning. Vi fikk ham med på en prat om nasjonalbrennevinet vårt, akevitt, og hvilken rolle akevitten har i det norske kjøkkenet. Ingen bombe […]

Continue Reading
11 nov 2019

Episode 9: Akevirrevitt med Espen og Tom

  Hvor mange akevitter har vi egentlig i Norge? Hva er egentlig en dram? Hvor kommer nasjonalbrennevinet vårt fra, og når begynte det å ta av og bli helt innafor å velge flere typer akevitt til maten? Vi har fått med oss akevittforkjemper, forfatter og kosør Espen Smith, som hjelper oss å forstå mer av […]

Continue Reading
06 nov 2019

Episode 8: En tur i akevittland

  Vi nærmer oss høysesongen for den norskeste av alle drikker: Akevitt. Det vi gjerne vil vite er hvor akevitten kommer fra, og for å få svar på det tar vi turen til selve arnestedet – til Arcus destilleriet på Gjelleråsen utenfor Oslo der brorparten av all akevitt i Norge blir produsert.    

Continue Reading
13 des 2018

Godt i glasset til JULEBORDET – det ultimate gildet

Det er noe ekte og opprinnelig over et norsk julebord. Det er nå våre sær­norske matvaner skal få skinne på røde duker med levende lys og alt mulig.    Det er noe ekte og opprinnelig over et norsk julebord. Det er nå våre særnorske matvaner skal få skinne på røde duker med levende lys og alt […]

Continue Reading
11 des 2018

Godt i glasset til PINNEKJØTT

Trodde du at turmat i poser der du tilsetter varmt vann er en ny oppfinnelse? Absolutt ikke.   Salting og tørking er en av de eldste konserveringsmetodene vi kjenner. Det aller meste kan tørkes, og så bløtes opp til å bli lekre råvarer igjen. Hvis du tar en sau, deler den opp, salter og tørker delene, kanskje til og […]

Continue Reading