Tom og Kjell-Gabriel tar for seg ribbemiddager og velger riesling som følge til. Hør hvorfor Riesling er løsningen, hvorfor du ikke bør reklamere for ribbe på vestlandet og at det tross alt blir jul i år også. Se vår store Riesling-test som du kan finne her: RIBBE + RIESLING = RIKTIG!
De fleste av oss spiser ribbe på julaften. Sånn er det bare. Selv om vestlandsfenomenet med saltet saueribbe har tatt kraftig innpå, er det fortsatt svin som gjelder for flertallet. Så, da sier vi at du har funnet en gris, og steker den etter alle kunsten regler. Tilbehøret er jo som regel poteter, brun saus, […]
JÓL Våre norrøne forfedre feiret jul, Jól, den 22 desember. Da snudde solen og det kom et imaginært lys i vintertunellen, for å si det slik. Feiringen foregikk med gjestebud der det etter loven skulle inntas store mengder øl og mjød til ære for Odin med familie. GRØT & KJØTT På bordet gikk det i […]
Av alle rettene vi bare må ha i julen er det ingen som er så til de grader i fokus som juleribben. Joda, pinnekjøttet må jo vannes ut, og det må spikkes pinner. Lutefisken må også vaskes grundig før bruk, torsken må trekkes, rakfisken må rakes og kalkunen stuffes. Men svineribben er den eneste […]