Stikkord: aquavit

03 jun 2022

Episode 137: Spritprofilen – den med Halvor Heuch

  Han skulle bli kjemiker innenfor meierisektoren, men tilfeldighetene sendte ham ut på en livslang reise innenfor brennevinsfaget. Det er få, om noen, som sitter på så mye norsk brennevinshistorie som Halvor Heuch. Egentlig pensjonert, men med en brennende (!) entusiasme for å ivareta norsk brennerihistorie har han blitt med å bevare og videreutvikle et […]

Continue Reading
15 des 2021

Episode 114: Oslo Håndverksdestilleri – kortreist og velbrent

  Øst i Oslo øst, et par meter fra Alnaelven ligger et lite destilleri med store ambisjoner, bli med oss inn i Oslo Håndverksdestilleri. Vi snakker om å destillere akevitt, gin og vodka basert kun på råvarer du finner i den nordiske naturen.   Sjekk også ut akevitt-testen vår der vi prøver noen av produktene […]

Continue Reading
14 des 2021

Minst og størst akevitt!

  Første gang akevitt blir nevnt skriftlig kan dateres så nøyaktig som til 13. april 1531. Da sendte slottsherre Eske Bille en pakke fra Bergen til erkebiskop Olav Engelbrektsson i Trondheim. Hva pakken inneholdt? Jo, «Nogit Watn som kallis aqua vite och hielper samme watn for alle haande kranckdom som ith menneske kandt haffue indvortes […]

Continue Reading
11 nov 2019

Akevirrevitt

Espen Smith er forfatter, kåsør og brennende engasjert i norsk matkultur. Han har skrevet en rekke bøker om øl, norsk mat, akevitt og er akkurat nå aktuell med boken «Honning» om, ja honning. Vi fikk ham med på en prat om nasjonalbrennevinet vårt, akevitt, og hvilken rolle akevitten har i det norske kjøkkenet. Ingen bombe […]

Continue Reading
18 feb 2019

Drammequiz

1. Hvorfor liker vi Eske Bille når vi snakker om akevitt?   2. Når omtrent begynte man å destillere alkohol?   3. Må Scotch Whisky være produsert i Skottland?   4. Må London Dry Gin være produsert i London?    5. Hva er Armagnac?   6. Hva er Cognac?    7. Hvilke sprittyper er fargeløse rett […]

Continue Reading
18 feb 2019

Afterski

Skinnende hvite vidder, et fjernt sus av musikken fra «fjellvettreglene», perfekte ski i nykjørte løyper. Så en stopp, appelsin, kvikklunsj og en liten «hjertestyrker». En dram på skitur er noe av det mest urnorske en kan tenke seg.   Kjente ski-løpere har gjennom tidene sverget til en liten hikkas før, under og helst etter en tur i guds frie […]

Continue Reading
12 sep 2018

Norges nasjonalrett FÅRIKÅL er i vinden som aldri før.

Men hva skal du ha i glasset ved siden av? Noen sverger til pils, andre vil ha rødvin. Vi mener det finnes bedre løsninger som vil gjøre en stor matopplevelse enda større.   To nasjonale ikoner, fårikål og akevitt Akevitt seiler opp som et utrolig ­anvendelig følge til mat. Det blir laget akevitt til nær sagt alle anledninger, [...]
Continue Reading