Stikkord: drinkfeed

12 mai 2018

Champagne Rothschild – for første gang i Norge!

Med sin Brut på Vinmonopolet, har en av tungvekterne fått sine bobler på vinkartet.   Navnet Rothschild har en nesten magisk virkning på vinentusiaster, og gjerne de med høyere snobbefaktor enn gjennomsnittet. Når adelsfamilien nevnes rundt vinglasset blir stemmene dempet, og det utveksles alvorlige og ettertenksomme blikk mens det nikkes ivrig med hodene.   Mytene rundt familien er mange og fargerike. […]

Les mer
07 mai 2018

VINPROFILEN Aina Mee Myhre

Aina Mee Myhre  er et av de siste til-skuddene på vinens stjerne-himmel. Som én av kun fem norske vineksperter med tittelen Master of Wine, MW, har hun plassert seg grundig på vinkartet her hjemme. Den opprinnelige hedmarkingen jobber i sitt eget selskap, Heyday Wines, som er en del av Vingruppen. Her har hun allerede kommet […]

Les mer
17 apr 2018

COCKTAILPROFILEN Monica Berg

Monica Berg  er en av landets mest profilerte bartendere. Hun har stått bak disken på noen av de mest renommerte stedene i inn- og utland. Nå er hun bosatt i London der hun livnærer seg som verdensomreisende barkonsulent i sitt eget selskap Taxonomy.   Min favorittdrink akkurat nå: Partida Creus   Jeg blir nervøs når: […]

Les mer
05 apr 2018

GIN helsespriten

Har du fokus på sunn livsstil er kanskje ikke ­brenne­vin første­valget som kosttilskudd. Men, faktum er at et brennevin som gin faktisk har noen positive egenskaper. For deg som nå har hevet øyenbryn til langt oppe på issen: Vi understreker at alkohol som en hovedregel ikke er anbefalt av helsedirektoratet, og bør inntas i ­kontrollerte mengder.   GIN, et […]

Les mer
02 mar 2018

VINPROFILEN Henrik Dahl Jansen

Henrik Dahl Jansen  er å finne på Bølgen & Moi Kristiansand der han hjelper gjestene med å velge riktig vin. Han ble norgesmester for sommelierer 2014, 2016 og 2018 i tillegg til en respektabel 11.plass i VM 2016.   Min favoritt akkurat nå: Chianti Classico fra Fontodi. Lekker vin med -ungdommelig og juice frukt kombinert med frisk syre og pen […]

Les mer
02 mar 2018

Vinmotoren RIOJA

Det er vanskelig å snakke om spansk vin uten å si noe ord om Rioja som er en av de sterkeste merkevarene når det kommer til vin.   Rioja ligger langs elva Ebro nord i Spania. Temperaturene om ­sommeren kan være over 30 grader, om vinteren kan vi få kuldegrader. Rioja betyr for mange fat […]

Les mer
02 mar 2018

De hvite spanske

Det er lange tradisjoner for hvitvin i Spania. Med alt fra sherry til boblende cava på vinkartet. Distrikter som Rias ­Baixas, Rueda, Empordà har ­møysommelig plassert hvite viner på verdens vinkart. Hemmeligheten er klokketro på lokale druer, og vinmakere som ikke firer på kvaliteten.   Denne gangen drar vi mot nord-øst, og besøker det beskjedne distriktet Empordá. […]

Les mer
22 jan 2018

En reise i PFALZ

Med Rheinessen i nord og Frankrike i sør finner du vakre, fredelige Pfalz. Tysklands nest største vinområde er et av de ­varmeste, tørreste og mest ­solrike områdene i Tyskland. Med varierende jordsmonn og lange tradisjoner er dette området vel verdt et besøk for den vinglade.     Navnet Pfalz kommer av det latinske ordet ”palatinum” som betyr […]

Les mer
17 jan 2018

VON WINNING hjertet i Pfalz

Det er vanskelig å komme utenom VON WINNING om Pfalz står på ­programmet.     Ikke bare har de holdt det gående siden midten på 1800-tallet, de har også blitt en drivende kraft i vinindustrien i hele området.Siden Von Winning ble grunnlagt i 1849, har det blitt produsert viner som reflekterer området i den etter­hvert historiske kjelleren. I 1907 […]

Les mer
17 jan 2018

WEISSBIER

Vi vet det er drukket øl så lenge menneskene har dyrket korn, minst 10.000 år. Her i Norden er det første kjente ølet fra en bronsealdergrav fra Danmark, der en pike ble begravet med en krukke hveteøl. Altså er det eldste kjente ølet til våre forfedre laget på hvete.     Det finnes mange øltyper som […]

Les mer