Året åpner med en rekke nyheter tilgjengelig på Vinmonopolet. I dette nyhetsslippet er det en god del av sedvanlige dusinvarer som skal tilfredsstille et gjennomsnitt av den vindrikkende befolkningen. Men det er også vin som er spennende, både for de med høye krav og de som er ute etter «en god vin». DrinkFeed har smakt […]
Det er noe ekte og opprinnelig over et norsk julebord. Det er nå våre særnorske matvaner skal få skinne på røde duker med levende lys og alt mulig. Det er noe ekte og opprinnelig over et norsk julebord. Det er nå våre særnorske matvaner skal få skinne på røde duker med levende lys og alt […]
Trodde du at turmat i poser der du tilsetter varmt vann er en ny oppfinnelse? Absolutt ikke. Salting og tørking er en av de eldste konserveringsmetodene vi kjenner. Det aller meste kan tørkes, og så bløtes opp til å bli lekre råvarer igjen. Hvis du tar en sau, deler den opp, salter og tørker delene, kanskje til og […]
Kjell Aukrust skapte sitt Flåklypa med referanser som treffer både barn og voksne. Karakterer som pessimisten Ludvik og sjåførgorillaen Emanuel Desperados er rake motsetninger til optimisten Solan Gundersen og kreatøren Reodor Felgen. Universet til Aukrust er mye basert på hans bakgrunn fra Alvdal, og her er det mange referanser til «en liten løiten», «brun leskedrikk» og «vin og velvære». […]
Det er stappmørkt og vi kan ikke vente noe særlig endring på det på denne siden av årsskiftet. Heldigvis kan vi skape litt lys og varme i glassene våre der vi sitter rundt bordet. Vårt alltid oppegående smakspanel har plukket ut noen godbiter som kan gi et glimt av sydens sol i vinterkulden. BOBLER: […]
Historien møter deg i det bølgende landskapet rett utenfor Verona. Med et jordsmonn som både drenerer, men holder seg fuktig er dette et ideelt sted for å få frem noe av den beste vinen i Italia. – Ja, sier tredje generasjon vinmaker på stedet, Luciano Sancassani, denne jorden er som skapt for Amaronevin. Det […]
Nå kommer miljøsmart emballasje til vinhyllene! Miljøhensyn har vært et viktig moment i vinproduksjonen i en årrekke. Alt fra dyrkningsmetoder, kjemikaliebruk, gjødsling og maskinbruk har blitt faktorer det er naturlig å forholde seg til. Men et av de viktigste miljøpunktene når det kommer til vin er transport. Vil du ha vin fra Italia, må den […]
Ved foten av vulkanen Etna, rett utenfor Catania, den nest største byen på Sicilia, ligger Villagrande. En liten unnselig landsby som er til forveksling lik de sytti andre små landsbyene som danner en nesten sammenhengende kjede oppover åssidene. Med vinhus som Benanti i spissen har vin fra Etna satt denne regionen på vinkartet. Her […]
Hvis du tilfeldigvis er på reise i høst, er det lite som er så spennende som å ta turen innom en vingård under eller rett etter innhøsting. Det er tusenvis å velge mellom, men vi har satt opp noen forslag fra forskjellige land, så kan du jo vurdere selv. BANFI Er du på […]
Terrasse, sol, sommer og rosé. Det hører liksom sammen hjemme på terrassen. Men også profesjonelle har øyne for rosa vin når solen skinner. HENRIK DAHL JANSEN, Norsk og Nordisk mestersommeliér hjelper daglig gjester med vinvalg på Bølgen & Moi Kristiansand. Han vet veldig mye om hva som fungerer når solen skinner og måkene skriker. MITT […]